Sencha Fukujyu (Japan)

Deze thee komt uit Shizuoka op de berghellingen van Fujiyama, waar de helft van de Japanse thee wordt geproduceerd. Deze Sencha wordt machinaal geoogst in het najaar. Stelen en gebroken stukken worden met de hand verwijderd. Sencha betekent "gestoomde thee". Deze thee wordt zorgvuldig verwerkt en licht gestoomd voordat hij wordt gerold en gedroogd. Het blad krijgt zo een zeer fijne en fragiele structuur. De infusie heeft een glinsterende, licht olijfgroene kleur. De smaak is uitgesproken met een dominante noot in de afdronk en ideaal voor wie van sterke groene thee houdt.